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“中国鲁菜烹饪之乡”--博山区

来源:互联网 |作者:海纳 | 发布时间:2019-05-03 00:00

 


 

2016年9月11日—13日,中国烹饪协会派出由中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长李光璧带领的“中国鲁菜烹饪之乡”认定命名项目参评专家组来博山区进行调研。

专家组通过到淄博博山聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷琉璃艺术中心、博山景德东食品有限公司、博山聚乐村食品有限公司、淄博翰林食府、姚家峪美食园、博山第一职业中专进行实地查看,听取申报工作的报告后,一致认定博山为“中国鲁菜烹饪之乡”。 

评审认定会上,专家组对博山地区餐饮历史文化、鲁菜烹饪技艺等方面给予了充分肯定,认为博山鲁菜烹饪文化历史悠久,烹饪技艺群众基础广泛;餐饮市场规模不断扩大,市场环境好;地方政府和烹饪协会高度重视;特色突出、市场前景广阔;具有一定的餐饮品牌和市场美誉度;餐饮产业发展有强大的技术支撑。建议要着力打造“中国鲁菜烹饪之乡”品牌、扩大知名度。

(责任编辑:admin)


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